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Pâte à crêpes parfumée au Rhum
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Pâte à crêpes parfumée au Rhum
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Par Laadyg

C'est la Chandeleur et vous avez envie de préparer une pâte à crêpes parfumée en un temps record ? Vous allez vous régaler avec cette recette à base de rhum. Faciles à faire, ces crêpes conviennent aussi pour une pause gourmande improvisée toute l'année. Voici les deux secrets pour ne pas avoir de grumeaux. Tout d'abord, ne mélangez pas la farine et les œufs ensemble avant de mettre le lait. Ensuite, laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins une heure à température ambiante. Une fois que ces deux détails sont réglés, vous allez pouvoir faire cuire vos crêpes et les garnir avec ce que vous aimez. Pâte à tartiner, morceau de chocolat fondu ou de fruits, chocolat, crème de marrons, sirop d'érable, confiture ou marmelade de fruits, vous avez l'embarras du choix !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Rhum5 cl de rhum
  • Beurre50 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait½ l de lait
  • Farine250 g de farine

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, verser la farine et les œufs.

  2. 2

    Progressivement, ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. 

  3. 3

    Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. L

  4. 4

    Laissez reposer la pâte à crêpes si possible une heure à température ambiante.

     

  5. 5

    Utilisez une poêle antiadhésive, plate et avec des bords plats.

  6. 6

    Faites chauffer la poêle. 

     

  7. 7

    Une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. 

  8. 8

    Versez une demi-louche de votre pâte à crêpes. 

  9. 9

    Faites cuire 1 à 2 min par face.

Conseils

Si vous n'avez pas de Rhum, vous pouvez toujours verser quelques gouttes de fleur d'oranger.

Nutrition

319kcal16% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
45.3 gsucres18% AR*
9.3 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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