Des crêpes légères et facile à faire.
Ingrédients
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250 g de farine En direct des producteurs sur
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3 c. à s. de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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400 ml d'eau
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3 oeufs
Matériel
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Crêpière
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Fouet
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Saladier
Préparation
- 1
Versez la farine dans un saladier, ajoutez les deux types de sucre. Mélangez.
Formez un puits et ajoutez les oeufs un à un dans le puits.
Versez l'eau progressivement et remuez pour évitez les grumeaux.
- 2
Faites chauffer une poêle.
Lorsque la poêle est très chaude, graissez-la à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile.
Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et faites cuire 2 minutes d'un côté, et 1 minute de l'autre.
Déposez sur une assiette et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte à crêpes.
Conseils
Servez ces crêpes avec une confiture de cerises maison ou du lemon curd.
Vous pouvez parfumer la pâte à crêpes avec du rhum, de l'eau de fleur d'oranger, des zestes d'agrume ou de l'extrait de vanille.
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