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Crevettes au lait de coco
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Par Chef Damien

Les crevettes au lait de coco sont des crevettes sautées bien parfumées par le lait de coco et le gingembre. Un plat plein de saveurs à déguster en famille !

Ingrédients

4 personnes
  • crevette24 crevettes crues
  • Oignon½ oignon
  • Ail½ gousse d'ail
  • Gingembre1 petit morceau de gingembre
  • Lait de coco25 cl de lait de coco
  • Huile3 cl d'huile
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette ou Poivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquez les crevettes et ôtez le boyau.

    Hachez le gingembre et l'ail.

    Emincez finement l'oignon.

     

  2. 2

    Colorez à l'huile les crevettes, retirez-les dès qu'elles changent de couleur.

    Ajoutez l'oignon dans la poêle, faites le cuire quelques minutes, puis ajoutez l'ail et le gingembre. Déglacez avec un peu d'eau, puis ajoutez le lait de coco.

    Lorsque la sauce est nappante, remettez les crevettes dedans pour les réchauffer, assaisonnez et servez rapidement.

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche à la fin, et un peu de zeste de citron, pour encore plus de fraîcheur.  

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