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Croissants nature 0% MG
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Par Psychee88

Un petit croissant le matin au petit dejeuner...c'est pas que le dimanche avec ces croissants 0% mg

Ingrédients

8 personnes
  • Farine de blé (T45)350 g de farine de blé (T45) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait demi-écrémé230 ml de lait demi-écrémé
  • Edulcorant en poudre3 c. à s. d'edulcorant en poudre (canderel)
  • Levure de boulanger sèche1 sachet de levure de boulanger sèche
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Si comme moi vous avez la chance de posséder une machine à pain, introduire les aliments dans la cuve,les liquides en 1er et choisir le programme pâte. Mais vous pouvez aussi bien pétrir à la main !
    Le programme terminé, dégazer la pâte et l'étaler au rouleau.

  2. 2

    Découpez des triangles et les rouler sur eux mêmes.

  3. 3

    Laissez lever la pâte à couvert environ une heure.

  4. 4

    Badigeonner les croissants d'un peu de lait et les enfourner à four chaud (200 °C) pendant environ 20 minutes.

  5. 5

    Laissez tiédir sur une grille.

Conseils

Ces croissants sont bien meilleurs à la sortie du four mais il est possible de les congeler crus et de les faire cuire au fur et à mesure. Sinon les repasser 5 minutes au four avant dégustation pour qu'ils retrouvent leur texture.

Commentaires

Idées de recettes