Voici une idée super originale pour l'apéro ou pour le buffet d'un apéritif dînatoire ! Nous avons revisité les croque-monsieur pour en faire des roulés croustillants, comme des croquettes "finger food" ! Pour les préparer, rien de plus simple : on farci des tranches de pain de mie avec du fromage, des tranches végé et un bâtonnet de mozzarella pour la gourmandise. On enroule le pain de mie autour de la garniture, on pane dans l'œuf et dans la chapelure les roulés ainsi obtenus et on les fait dorer dans un filet d'huile. Dès qu'ils sont bien dorés, on les sert chauds et on se régale !
Ingrédients
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Matériel
Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Papier absorbant
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Préparation
- 1
Coupez les tranches végé en quatre.
- 2
Coupez la mozzarella à pizza en bâtonnets.
- 3
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie.
- 4
Posez un quart de tranche végé sur chaque tranche de pain de mie.
- 5
Ajoutez une tranche fine de gruyère.
- 6
Ajoutez les quarts restants de tranches végé sur chaque tranche de gruyère.
- 7
Posez un bâtonnet de mozzarella sur l'extrémité de chaque tranche, la plus proche de vous.
- 8
Enroulez chaque tranche de pain de mie avec sa garniture autour du bâtonnet de mozzarella, afin d’obtenir des roulés. Serrez bien pendant cette opération.
- 9
Passez les roulés un par un d’abord dans les œufs battus, en veillant à bien les enrober de tous les côtés et ensuite dans la chapelure pour les paner.
- 10
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle.
- 11
Faites dorer les croque-monsieur roulés dans l'huile chaude, en les retournant plusieurs fois.
- 12
Une fois bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les aussitôt, bien chauds. Accompagnez-les avec de la mayonnaise ou du ketchup.
Conseils
On peut faire dorer les roulés à l'avance et les réchauffer dans le four pendant une quinzaine de minutes, juste avant de les servir.
Vous pouvez décliner la garniture de ces croque-monsieur revisités en remplaçant les fromages avec d'autres fromages de votre choix et en mettant du jambon à la place des tranches végé.
