Il vous reste des pâtes ? Faites-en des croquettes avec notre recette ! Vous allez adorer.
Ingrédients
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250 g de macaroni
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100 g de chapelure
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100 g de cheddar ou 100g de cantal rapé
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50 g de farine En direct des producteurs sur
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50 cl de béchamel
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2 oeufs
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Huile de friture
Matériel
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Casserole
Préparation
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1
Si vous n'avez pas de restes de pâtes, faites cuire les macaronis dans de l'eau chaude salée et égouttez-les.
Ajoutez le cheddar râpé dans la sauce béchamel tiède. Mélangez et réservez.
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2
Versez les pâtes dans la sauce béchamel et mélangez le tout délicatement.
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3
Etalez les macaronis sur un grand plat, mettez-les au frigo pendant 1 heure.
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4
Faites des boules avec les macaronis refroidis puis laissez-les au frigo 30 minutes.
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5
Passez chaque boule de macaroni d'abord dans la farine.
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6
Puis dans l'oeuf battu.
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7
Puis dans la chapelure.
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8
Faites chauffer l'huile de friture. Quand elle est à 180°C, plongez-y peu à peu les croquettes pour les faire frire.
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9
Laissez frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Dégustez-les, chaudes.
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10
Régalez-vous !
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