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Croquettes de pâtes
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4.8 / 5 8 avis
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Croquettes de pâtes - Photo par Silvia SantucciCroquettes de pâtes - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Il vous reste des pâtes ? Faites-en des croquettes avec notre recette ! Vous allez adorer.

Ingrédients

4 personnes
  • Macaroni 250 g de macaroni
  • Chapelure 100 g de chapelure
  • Cheddar 100 g de cheddar ou 100g de cantal rapé
  • Farine 50 g de farine
  • Béchamel 50 cl de béchamel
  • Oeuf 2 oeufs
  • Huile de friture Huile de friture

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Si vous n'avez pas de restes de pâtes, faites cuire les macaronis dans de l'eau chaude salée et égouttez-les. 

    Ajoutez le cheddar râpé dans la sauce béchamel tiède. Mélangez et réservez. 

  2. 2

    Versez les pâtes dans la sauce béchamel et mélangez le tout délicatement.

  3. 3

    Etalez les macaronis sur un grand plat, mettez-les au frigo pendant 1 heure.

  4. 4

    Faites des boules avec les macaronis refroidis puis laissez-les au frigo 30 minutes.

  5. 5

    Passez chaque boule de macaroni d'abord dans la farine.

  6. 6

    Puis dans l'oeuf battu.

  7. 7

    Puis dans la chapelure.

  8. 8

    Faites chauffer l'huile de friture. Quand elle est à 180°C, plongez-y peu à peu les croquettes pour les faire frire.

  9. 9

    Laissez frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Dégustez-les, chaudes.

  10. 10

    Régalez-vous !

Commentaires

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