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      Croquettes de pâtes
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      4.8 / 5 8 avis
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      Croquettes de pâtes - Photo par Silvia SantucciCroquettes de pâtes - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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      Avatar deNadia Paprikas
      Par Nadia Paprikas

      Il vous reste des pâtes ? Faites-en des croquettes avec notre recette ! Vous allez adorer.

      Ingrédients

      4 personnes
      • Macaroni250 g de macaroni
      • Chapelure100 g de chapelures
      • Cheddar100 g de cheddar ou 100g de cantal rapé
      • Farine50 g de farine
      • Béchamel50 cl de béchamel
      • Oeuf2 oeufs
      • Huile de fritureHuile de friture

      Matériel

      • CasseroleCasserole

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Si vous n'avez pas de restes de pâtes, faites cuire les macaronis dans de l'eau chaude salée et égouttez-les. 

        Ajoutez le cheddar râpé dans la sauce béchamel tiède. Mélangez et réservez. 

      3. 2

        Versez les pâtes dans la sauce béchamel et mélangez le tout délicatement.

      4. 3

        Etalez les macaronis sur un grand plat, mettez-les au frigo pendant 1 heure.

      6. 4

        Faites des boules avec les macaronis refroidis puis laissez-les au frigo 30 minutes.

      7. 5

        Passez chaque boule de macaroni d'abord dans la farine.

      8. 6

        Puis dans l'oeuf battu.

      9. 7

        Puis dans la chapelure.

      10. 8

        Faites chauffer l'huile de friture. Quand elle est à 180°C, plongez-y peu à peu les croquettes pour les faire frire.

      11. 9

        Laissez frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Dégustez-les, chaudes.

      13. 10

        Régalez-vous !

      Commentaires

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