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Croquettes de risotto
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Croquettes de risotto - Photo par cymporCroquettes de risotto - Photo par cympor@ Cympor
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K
Par Kashyle du blog Les délices de Manon

Un cube croustillant, du risotto fondant, du fromage filant

Ingrédients (4 personnes)

  • ComtéDu comté
  • ChapelureChapelure ou panko
  • Oeuf1 œuf
  • Un reste de risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tassez dans un plat votre reste de risotto et laissez-le s'agglutiner. Quand il est froid, coupez en carrés que vous tremperez dans de l'oeuf battu et de la chapelure ou du panko. 

  2. 2

    Faites cuire dans une poêle beurrée jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées. Vous pouvez insérer un cube de comté dans les cubes de risotto avant cuisson

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