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Croquettes (Kroketten, Croquetas...)
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Par Communauté 750g

Des bouchées que l'on peut trouver un peu partout dans le monde en faisant varier les ingrédients

Ingrédients

6 personnes
  • ChapelureChapelure
  • OeufOeuf
  • BouillonCube de bouillon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • BeurreBeurre
  • BoeufBoeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire du boeuf dans du bouillon. Hacher le boeuf puis réserver le bouillon.

  2. 2

    Préparer une béchamel en remplaçant le lait par le bouillon. Y ajouter le boeuf mixé puis placer le mélange dans un plat et la mettre au frigo pendant 5 heures.

  3. 3

    Découper la béchamel durcie et former des boudins.

  4. 4

    Paner avec de la farine, un oeuf et de la chapelure puis faire frire.

Conseils

Le boeuf peut être remplacé par du jambon, du poulet, des fruits de mer, du poisson, de la purée, du fromage, des légumes écrasés...

Commentaires

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