Croustillants de thon pomme de terre

Écraser vos pommes de terre dans un saladier avec le thon, la féta l'huile d'olive, saler et poivrer. Couper en morceaux vos pétales de tomates confites et les ajouter à la préparation.

A l'aide d'un pinceau beurrer votre feuille de brick.

Déposer une grosse cuillère sur une feuille de brick et fermer avec une pique en bois.  Pour faire de jolie corolle, j'ai mis mes feuilles de brick dans un moule à muffins, comme cela ça tien bien mieux.

Faire cuire au four Th 180°C pendant 5 à 10 minutes en surveillant que cela ne dore pas trop vite.

Servir dés la sortis du four avec votre salade verte.