Crumble de brandade à l'orange

Faites chauffer la brandade en y incorporant la moitié des zestes d'orange.
Ecrasez sommairement les biscuits que vous mélangerez avec l'autre moitié des zestes d'orange.

Remplissez les cuillères de brandade, parsemez du mélange biscuit - zestes d'orange, passez rapidement sous le grill.
Décorez le dessus de la cuillère avec des biscuits soufflés entiers.