Name: Crumble noisette sur courges butternut
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 courge butternut; 2 oeufs; 100 g de gruyère rapé; 80 g de farine; 60 g de beurre demi-sel; 50 g de poudre de noisettes; 40 g de parmesan; 1 verre de lait; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de poivre; Sel ou sel fin; Poivre

Crumble noisette sur courges butternut

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Par Bonnye03

MMhhh un crumble sucré salé qui ravira toutes les papilles (pour les grands et les petits) ...

Ingrédients

4 personnes

1 courge butternut
2 oeufs
100 g de gruyère rapé
80 g de farine
60 g de beurre demi-sel
50 g de poudre de noisettes
40 g de parmesan
1 verre de lait
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de poivre
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Casserole
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Saladier
Spatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation : 25min

Cuisson : 30min

1
Éplucher et couper la courge en dés. Faire cuire dans une casserole avec de l'eau salée (ils doivent être traversés facilement avec un couteau).
2
Pendant ce temps, mélanger la farine, le parmesan, la poudre de noisettes et le poivre dans un saladier. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou avec les doigts.
3
Lorsqu'ils sont cuits, égoutter les dés de courge et les écraser avec une fourchette. Il faut obtenir une purée grossière.
4
Ajouter le lait, les oeufs, le fromage râpé et la muscade. Bien mélanger. Saler, poivrer.
5
Verser dans des petits ramequins et saupoudrer généreusement avec la poudre noisette/parmesan. Enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes.