MMhhh un crumble sucré salé qui ravira toutes les papilles (pour les grands et les petits) ...
Crumble noisette sur courges butternut
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Photo par : bonnye
Ingrédients
4 personnes
- 1 courge butternut
- 2 oeufs
- 100 g de gruyère rapé
- 80 g de farine
- 60 g de beurre demi-sel
- 50 g de poudre de noisettes
- 40 g de parmesan
- 1 verre de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de poivre
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Casserole
- Four à micro-ondes
- Four traditionnel
- Saladier
- Spatule ou cuillère en bois
-
Étape 1 :
Éplucher et couper la courge en dés. Faire cuire dans une casserole avec de l'eau salée (ils doivent être traversés facilement avec un couteau).
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Étape 2 :
Pendant ce temps, mélanger la farine, le parmesan, la poudre de noisettes et le poivre dans un saladier. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou avec les doigts.
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Étape 3 :
Lorsqu'ils sont cuits, égoutter les dés de courge et les écraser avec une fourchette. Il faut obtenir une purée grossière.
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Étape 4 :
Ajouter le lait, les oeufs, le fromage râpé et la muscade. Bien mélanger. Saler, poivrer.
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Étape 5 :
Verser dans des petits ramequins et saupoudrer généreusement avec la poudre noisette/parmesan. Enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes.
Conseils
Servir très chaud (sur la photo avec un velouté de potimarron et avec quelques noisettes sur le dessus pour décorer)
ça à l'air tellement bon vue de là... sauf que papa fait à manger en s'occupant des jumeaux de 2ans et il est un peut perturbé dans sa cuisine. Alors les lait les zeufs et le rapé, HOP dans la pâte à crumble, bin oui tant qu'à faire... Du coup un bon mélange de tout ça et HOP au four... je vous épargnerai le commentaire du résultat. Mais je n'ai pas dis mon dernier mots je réessayerai. merci