Je commente cette recette
45min
Très facile
Bon marché
Compotée de poire à la vanille, et crumble de bleu d'Auvergne et noix.
Ingrédients
4 personnes
-
100 g de farine
-
100 g de cerneaux de Noix
-
100 g de margarine
-
100 g de bleu d'Auvergne
-
50 g de sucre brun
-
1 kg de poires Williams
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La compotée
Peler les poires et découper les en petits cubes, mettre le tout dans une casserole et ajouter le sucre brun, faire compoter à feu doux. - 2
Le crumble
Travailler votre margarine en pommade, découper le bleu d'Auvergne en petit cubes, mixer grossièrement les cerneaux de noix au robot. Travailler la margarine avec la farine, les noix et ajouter le bleu d'Auvergne en dernier. - 3
Déposer la compotée de poires dans des ramequins individuels et couvrir de l'appareil à crumble. Passer 15 mn à 200° C. Vous pouvez décorer vos ramequins avec une petite tranche de pain noir grillé surmonté d'une fine lamelle de bleu d'Auvergne.
Commentaires