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Cuillères de mousse au chocolat

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Photo par : 750 Grammes

Des cuillères gourmandes de mousse au chocolat, à croquer !!!!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20g de cacao en poudre non sucré
  • 3 grappes de groseilles fraiches
  • 20g de chocolat râpé
  • 3 œufs
  • 150g de bon chocolat noir
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le chocolat au bain-marie, très doucement.

     

  2. Étape 2 :

    Dans 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme, ajoutez une pincée de sel.

     

  3. Étape 3 :

    Mélangez le chocolat fondu, un peu refroidi aux jaunes. Ajoutez les blancs délicatement.

  4. Étape 4 :

    Remplissez vos cuillères et mousse et réservez au frais. Au moment de servir, ajoutez du cacao tamisé, un peu de chocolat râpé et un grain de groseille lavé et séché. Si vous avez de la menthe vous pouvez ajouter une feuille lavée dans chaque cuillère.

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