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Cuisse de chapon au lait de coco
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E
Par Elodie

Chapon aux notes exotiques.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâte de curry jauneDe la pâte de curry orange
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Oignon1 oignon
  • Pomme1 pomme
  • Lait de coco1 brique de lait de coco (30 cl)
  • 1 banane plantain
  • Chapon1 cuisse de chapon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper la banane, la pomme, l'oignon en gros cubes.

  2. 2
    Colorer la cuisse de chapon dans une cocotte assez large pour la cuisson !
    Ajouter les fruits et l'oignon et les faire revenir.
    Déglacer avec du vin blanc et le faire réduire.
    Ajouter le lait de coco et l'assaisonnement.
    Ajouter de l'eau (selon la consistance souhaitée).
  3. 3

    Mettre une cuillère à soupe de pâte de curry et laisser cuire pendant au moins 45 min.

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