Gâteaux de type américain dont les français raffolent !
Ingrédients
-
2 c. à c. de levure chimique
-
1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
3 c. à s. de lait
-
4 oeufs (gros)
-
120 g de beurre fondu
-
120 g de sucre
-
140 g de farine
Pour la chantilly
-
50 g de sucre
-
10 cl de crème liquide
-
1 boite de mascarpone
Pour le caramel maison
-
10 cl d'eau
-
125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
- 1
Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille.
- 2
Chemiser le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplir de 2 cuillères à soupe chaque moule.
- 3
Cuire 20 min à 180°C (th.6). Laisser refroidir avant de garnir de crème.
- 4Pour la crème chantillyMélanger le tout pour monter la crème en chantilly. Réserver au frais quelque temps et ensuite avec une poche a douille garnir vos cupcakes et décorer comme vous le voulez !
- 5
Pour le caramel
Dans une casserole, mélanger le sucre avec l'eau, et battre avec un fouet tout en portant doucement à ébullition. - 6
Une fois l'eau frémissante, le caramel va commencer à se colorer.
- 7
Plus vous laisserez bouillir, plus sa consistance sera épaisse. Au bout d'un certain temps, votre caramel sera prêt !
- 8
A l'aide d'une petite cuillère, verser un peu de caramel sur vos cupcakes garnis de crème chantilly ou décorer avec des bonbons.
- 9
Régalez vous !
Conseils
Bien se concentrer pour bien se régaler !
Commentaires