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Cupcake tout chocolat

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (303 votes)

Des cupcakes qui enchantent toujours les petits et grands amateurs de chocolat.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • 513 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs
  • 125g de farine
  • 80g de beurre très mou
  • 75g de chocolat noir
  • 70g de sucre en poudre
  • 6 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique (5g)

Pour le glaçage

  • 45g de beurre
  • 150g de chocolat noir
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four th.6 (180°C).

  2. Étape 2 :

    Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

  3. Étape 3 :

    Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et fouettez le tout. Versez la farine avec la levure en pluie et mélangez délicatement. Versez le lait et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

  4. Étape 4 :

    Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfournez pendant 20 minutes dans le four à 180°C.

  5. Étape 5 :

    Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau en piquant au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Sortez les moules du four et laissez refroidir sur une grille.

  6. Étape 6 :

    Cassez le chocolat en morceaux puis mettez dans un bol avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

  7. Étape 7 :

    Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
    Décorez harmonieusement. Vous pouvez ajoutes des billes en sucre colorées.
Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe:  Pour fondre le chocolat et ramollir le beurre, n'hésitez pas à utiliser le micro-ondes, c'est plus rapide ! Si vous n'avez pas de poche à douille, prenez un sac de congélation et coupez-en un coin, et votre pioche est faite !

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
513 kcal26% AR*
9.1 g protéines19% AR*
39.3 g sucres16% AR*
34.8 g matières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes

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Commentaires

j ai adore vraiment.Par contre la creme trop sucree.

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j'ai oublié le lait mais c'est très bon

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Super facile et rapide. Succulent. Agréablement surpris. Merci.

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Très bon ,recette tres simple à réaliser . je l'ai effectuer avec un appareil à cupcake ,cela à tres bien fonctionné ,bien noté l'intensité du glacage en chocolat

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Très bon

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super bon moment délicieux

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Facile, rapide et super bons.

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Le résultat est juste parfait, pour les gâteaux j'ai fait exactement comme le dis la recette et pour le glaçage j'ai juste rajouter un peu de crème fraîche au mélange chocolat/beurre, je l'ai ensuite mis 10 min au réfrigérateur et il a épaissi. Je garde la recette et la conseille vivement!

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