Cupcake de Noël sous les tropiques.
Ingrédients (24 personnes)
- Poche à douille et douille
- Colorant de votre choix
-
4 blancs d'œufs
-
Pâte à sucre
- Sucres colorés pour la décoration
- Poche à douille
- Caissettes et moules à muffins
-
350g / 400g de sucre glace
- 100g de chocolat communion
-
5 œufs
-
250g de beurre
-
250g de farine
-
1 c à c de bicarbonate de soude
-
2 c à s de lait
-
1 sachet de sucre vanillé
-
250g de sucre
Préparation
- 1
Allumez votre four à 180°C (Th 6). Mélangez le sucre, le sucre vanillé et le beurre coupé en petits morceaux. Puis les œufs. Puis la farine et le bicarbonate. Puis mélangez le chocolat avec le lait et verser dans l'appareil.
- 2
Remplir la poche à douille de pâte et remplir les caissettes placées dans les moules à moitié.
- 3
Laissez cuire 15mn environ à 180°C (Th 6). A la sortie du four, disposez les cupcakes sur un grille pour les laisser refroidir avant de les glacer.
- 4
Mélangez les blancs d'oeuf avec 200g de sucre glace, une fois le mélange homogène ajouter le sucre glace au fur et à mesure jusqu'à obtention de la texture souhaitée (légère et souple).
- 5
Remplir la poche à douille munie d'une douille cannelé de glace royale et couvrez vos cupcakes en partant de l'extérieur vers l'intérieur. Décorez !
Commentaires