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Cupcakes aux oréos
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Par Joséphine Ducatteau (29999) du blog Mes petits choux

Des cupcakes ultra gourmands et super américain. Pour les papilles et les pupilles, c'est top !

Ingrédients (6 personnes)

Pour les cupcakes :

  • Beurre60g de beurre mou
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60g de sucre en poudre (ou 30g sucre blanc et 30g de sucre roux)
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée30g de cacao non sucré
  • Lait6 cl de lait
  • 7 oreo concassés
  • Levure chimique½ de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium½ c à c de bicarbonate de soude
  • Extrait de vanille ou vanille liquide½ c à c de vanille liquide

Pour le topping :

  • Mascarpone100g de mascarpone
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 à 30g de sucre en poudre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1/3 c à c de vanille liquide
  • 3 à 4 oreo en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Fouettez le beurre mou afin d'obtenir un mélange bien crémeux.
    Ajoutez ensuite le sucre.
    Mélangez bien puis ajoutez l'oeuf et mélangez bien de nouveau.
    Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel.
    Dans un verre mélangez le lait et la vanille liquide.
    Incorporez la moitié mélange sec au mélange sucre/beurre.
    Ajoutez ensuite le lait vanille et ensuite la deuxième moitié du mélange sec.
    Mélangez de nouveau.
    Ajoutez enfin les oreo cookies en morceaux grossiers.
    Versez la pâte dans les caissettes (ne les remplir qu'au deux tiers sinon cela va déborder à la cuisson).

  3. 3

    Enfournez pour 20 minutes.

  4. 4

    Préparez votre topping :
    Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.
    Ajoutez les éclats d'oreo sur le topping une fois déjà étalé sur le cupcake.
    Enfoncez un mini oreo pour la déco.

Conseils

Plus vous mettez d'oréos, meilleurs c'est !

Commentaires

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