Dans un saladier, faites blanchir le sucre et 80g de beurre. Ajouter un à un les œufs et mélangez énergiquement. Terminez en ajoutant la farine et la moitié d'un sachet de levure chimique.

Versez la pâte dans les caissettes en papier. Ajoutez dans chaque cupcakes un carreau de chocolat ou un gros éclat. Mettre 20 à 25 minutes au four préchauffé à 180°C.

Faites fondre au bain marie les 50g de beurre restant et le chocolat. Laissez tiédir.

Quand vos cupcakes sont cuits, étalez dessus à l'aide d'un pinceau le chocolat fondu. Ajoutez quelques vermicelles pour la déco.