Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Dans un bol, mélanger le lait, l'oeuf et la vanille.

Creuser un puits dans les poudres et verser le mélange lait, beurre, vanille. Ajouter le beurre fondu. Remuer délicatement.

Verser aux 3/4 dans des moules en silicone. Cuire 20 min à 180°C (th 6)

Démouler et laisser refroidir.

Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.

Disposer délicatement la mousse ainsi obtenue sur vos cupcakes en vous aidant d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

Pour le glaçage, mélanger 2 cuillerées de sucre glace et incorporées quelques gouttes d'eau afin de créer une crème lisse. Ajouter des gouttes de colorants et napper les cupcakes refroidis.