Cupcakes schoko-bons

Préchauffez le four à 200°C.

Clarifiez les œufs : montez les blancs en neige, et mélangez les jaunes avec le sucre, le beurre mou, le sucre vanillé.

Tamisez la farine avec la levure, et ajoutez la au mélange progressivement.

Incorporez ensuite les blancs en neige, délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez dans les caissettes, aux 3/4 et mettre au four pendant 10 minutes. Sortez les ensuite afin de planter un Schoko-bons dans la pâte, et remettez au four pendant 15 minutes.

Pendant qu'ils refroidissent, montez la chantilly avec la crème et le mascarpone. Rajoutez progressivement le sucre glace quand la crème commence à s'apaissir.

A l'aide d'une poche à douille, garnissez le dessus des Cupcakes avec la chantilly. Saupoudrez de Cacao, et plantez la moitié d'un Schoko-Bon dans la chantilly.

Bonne dégustation !