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Cupcakes vanille coloré
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Par Calypsocakes

Cupcakes à la vanille coloré jaune et rose.

Ingrédients

12 personnes

Pour les gâteaux

  • Crème épaisse100 ml de crème épaisse
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Farine Fluide300 g de farine Fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile de tournesol50 ml d'huile de tournesol
  • Sucre de canne roux ou cassonade250 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre100 g de beurre
  • Fécule de maïs25 g de fécule de maïs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Crème épaisse100 ml de crème épaisse
  • Lait80 ml de lait
  • Oeuf4 oeufs

Pour le glaçage

  • Sucre glace300 g de sucre glace
  • Sirop de glucose25 g de sirop de glucose
  • Lait concentré50 g de lait concentré
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre200 g de beurre
  • ColorantColorant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des gâteaux
    Préchauffer le four à 180°C et huiler les moules. Faire fondre le beurre à feu doux, puis verser dans un bol en y mélangeant la cassonade, l'huile, la maïzena et la vanille. Battre jusqu'à consistance bien lisse. Incorporer les oeufs puis le lait et la crème. Ajouter la farine et la levure, puis battre jusqu'à consistance bien lisse. Verser la pâte au 3/4 des moules. Cuire 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

  2. 2

    Préparation du glaçage
    Mélanger le sucre glace, le glucose liquide, le lait concentré, l'extrait de vanille et le beurre jusqu'à consistance légère et bien lisse. Mettre quelques gouttes de colorant et battre jusqu'à consistance bien lisse. Déposer le glaçage sur les gâteaux à l'aide d'une poche à douilles. Décorer avec des billes argentées comme moi ou autre.

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