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Curry de bœuf sauce coco et beurre de cacahuète
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

10 personnes
  • 2 cl de sauce de poissons
  • 100 g de basilic
  • 20 g de piments rouges
  • 80 g de sucre
  • 1 kg de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 90 cl de lait de coco
  • 240 g de beurre de cacahuètes
  • 250 g de pâte de curry rouge
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Porter à ébullition le lait de coco, la pâte de curry rouge et le beurre de cacahuète.
  2. Étape 2 :

    Réduire le feu et laisser frémir pendant 5 min.
  3. Étape 3 :

    Ajouter le boeuf émincé, puis assaisonner de sucre et de sauce poisson.
  4. Étape 4 :

    Laisser frémir 5 min. de plus et retirer du feu.
  5. Étape 5 :

    Servir dans des bols. Ajouter les feuilles de basilic et la julienne de piments. Servez immédiatement
Icone ampoule

Conseils

Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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