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Curry maki
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Curry maki - Photo par Eat DesignCurry maki - Photo par Eat Design@ Eat Design
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Par EliselZ du blog Eat Design

Un maki qui associe les saveurs d'Asie et d'Orient

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • 3 feuilles de nori
  • Une poignet de cacahuètes
  • Curry en poudreDu curry en poudre
  • Blanc de poulet1 blanc de poulet déjà cuit
  • Chutney de mangue1 pot de chutney de mangue
  • Riz à sushi1 sachet de riz à sushi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire le riz selon la méthode du kit easy sushi, dans l'eau ajouter 1 cuillère à café de curry

  2. 2

    Pendant le temps de repos du riz, préparer le poivron.
    Couper le demi-poivron en lamelles de ½ cm et les plonger 1 minute dans de l'eau bouillante salée.
    Déposer les lamelles sur du papier absorbant

  3. 3

    Couper le blanc de poulet en lanières de 1 cm
    Hacher grossièrement les cacahuètes, les griller légèrement dans une poêle

  4. 4

    Montage du maki
    Ajouter le vinaigre au riz cuit
    Sur la natte de bambou, poser une feuille de nori, y étaler le riz au curry, puis 2 lanières de poulet mise bout à bout, 2 lanières de poivron bout à bout, ajouter un peu de chutney de mangue et de cacahuètes grillées. Refermer le maki à l'aide de la natte de bambou. Couper en tronçon à l'aide d'un couteau bien affûté, rincer et essuyer le couteau entre chaque tranche.
    Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du riz.

Conseils

Pour une quinzaine de sushis

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