Délice banane-choco

Dans une assiette, écrasez les bananes et mélangez avec le sucre vanillé.

Répartissez ensuite les bananes dans 4 ramequins.

Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Lorsque les blancs commence à monter, incorporez le sucre glace et le cacao amer.
Battez jusqu'à ce que le mélangez soit lisse (ne montez pas en meringue).

Répartissez la mousse au chocolat sur les bananes puis enfournez 20 min à 180°.

A la sortie du four, la partie chocolatée sera montée comme un soufflé mais va redescendre.

Servez à température ambiante ou froid.