un vrai délice ! j'en ai essayé des recettes de fondants, mais celle-ci, c'est LA RECETTE, la VRAIE pour un fondant très réussi. Inratable et absolument délicieux.
Ingrédients
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6 oeufs (gros)
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1 pincée de sel ou sel fin
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100 g de farine
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100 g de sucre
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200 g de chocolat pâtissier
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200 g de beurre
Préparation
Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger les 2 préparations et y incorporer la farine et le sel. Bien mélanger.
Cuire au bain marie à 160° dans des petits moules beurrés et farinés. Durée de la cuisson: selon l'aspect que vous souhaitez à l'intérieur du fondant : pour un aspect mi cuit à l'intérieur : 20 mn, sinon cuire 30 mn pour un aspect totalement cuit à l'intérieur.
Conseils
Remplir vos moules presque jusq'au bord pour que le fondant prenne bien sa forme à la cuisson.
Et avec cette recette, vous pouvez utiliser toutes les formes de moules !
Amusez-vous !
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