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Délices de mangue sur chantilly et son coulis de mûres

Photo par : helene.creations

Une délicieuse recette avec deux fruits de saison en dessert !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20g de sucre glace
  • Quelques gouttes de crème de cassis
  • 25 cl de crème liquide
  • 40g de sucre en poudre
  • 125g de mûres fraîches
  • 1 mangue
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  1. Étape 1 :

    Enlever la peau de la mangue et retirer l'os au milieu. Détailler la mangue en petits dés. Réserver au frais.

  2. Étape 2 :

    Préparer le coulis de mûres. Verser les mûres dans un bol. Ajouter le sucre, et bien écraser à la fourchette. Réserver au frais.

  3. Étape 3 :

    Préparer la chantilly 
    A l'aide d'un fouet électrique, monter la crème liquide pour obtenir une crème fouettée. Verser quelques gouttes de crème de cassis. Ajouter le sucre glace. Mélanger délicatement avec une spatule. Ajouter au besoin un peu de crème de cassis. Réserver au frais.

  4. Étape 4 :

    Dresser dans des verrines individuelles, en alternant coulis de mûres, chantilly maison, dés de mangue...

Icone ampoule

Conseils

Mettre la crème liquide et un saladier au frais quelques heures avant de commencer à cuisiner afin de pouvoir bien monter la chantilly.

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