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Des madeleines sans levure
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@ Blandinde
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Par Blandinde du blog blandinde

Déjà, on ne sens pas l'arrière goût de levure (normal, il y en a pas !) et ces petites madeleines ne s'émiettent pas et donc sont idéales pour le trempage dans la café ou le chocolat, et justes bonnes à souhait. Ah ! je suis fan.

Ingrédients

3 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre75 g de sucre
  • Farine75 g de farine
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Jus de citron1 filet de jus de citron

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à madeleinesMoule à madeleines
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Blanchir les jaunes et le sucre.

  3. 2

    Ajouter beurre fondu, puis la farine, le jus de citron et enfin les blancs battus en neige avec le sucre vanillé.

  4. 3

    Cuisson : 12 minutes à 200 degrés.

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