Dessert aux poires, marrons, chantilly aux crêpes dentelle nature

Peler les poires, les couper en petits dés puis les déposer dans une poêle avec le sucre. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que les dés de poires soient tendres. Laisser refroidir pour la suite.

Fouetter le mascarpone, la crème liquide et le miel pour obtenir une consistance chantilly plutôt ferme. Ajouter l’équivalent de 6 crêpes dentelles nature émiettées puis mélanger. Verser dans une poche à douille.

Montage : dans le fond de chaque verre, déposer 2 crêpes dentelle nature grossièrement émiettées, puis ajouter une couche de poires. Ensuite à l’aide de la poche à douille, déposer une couche de crème chantilly aux crêpes dentelle nature, puis terminer avec une couche de crème de marrons.