Une petite douceur bien agréable pour les soirée automnales qui se font de plus en plus présentes
Ingrédients
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20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 oeuf
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100 g de sucre cristal
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125 g de beurre
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150 g de sucre glace
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250 g de farine
Préparation
- 1
Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et la vanille.
- 2
Ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- 3
Incorporez la farine. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule sans trop travailler la pâte.
- 4
Séparez la boule en 2. Incorporez le cacao tamisé dans une moitié. Réservez les 2 boules de pâte au frais durant 15 min.
- 5
Abaisser la pâte blanche sur 2-3 mm pour former un demi rectangle A4. Abaissez également celle au cacao sur les mêmes dimensions.
- 6
Disposez le rectangle au cacao sur celui à la vanille et roulez les 2 pâtes sans jamais laisser d'espace entre les 2.
- 7
Roulez le boudin dans le sucre cristal.
- 8
Découpez des tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 9
Enfournez à 180°C jusqu'à obtention d'une légère coloration (comptez 15 à 20 min). Laissez refroidir avant de déguster.
Conseils
Utilisez une feuille A4 pliée en 2 pour former des rectangles de pâte de la bonne taille.
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