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55min
Facile
Bon marché
Par Chef Christophe
Les diots au vin blanc, c'est une recette de Savoie, une recette ancestrale, facile à faire, rustique et nourrissante.
Ingrédients
4 personnes
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8 diots
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50 cl de vin blanc de Savoie
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45 g de farine
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25 g de beurre
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25 cl d'eau
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2 oignons
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1 bouquet garni
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Colorez les diots piqués au beurre, sans brûler le beurre.
Pendant ce temps, émincez finement les oignons, et faites-les tomber dans le beurre.
Ajoutez la farine, puis le vin et l'eau.
- 2
Portez à frémissement, puis placez les diots dessus et couvrez pour terminer la cuisson à feu doux durant 45 minutes environ.
Conseils
Accompagnez ce plat par des crozets, une autre des spécialités locales.
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