Diots au vin blanc

Colorez les diots piqués au beurre, sans brûler le beurre.

Pendant ce temps, émincez finement les oignons, et faites-les tomber dans le beurre.

Ajoutez la farine, puis le vin et l'eau.

Portez à frémissement, puis placez les diots dessus et couvrez pour terminer la cuisson à feu doux durant 45 minutes environ.