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Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs
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Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs - Photo par Géant VertDos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs - Photo par Géant Vert@ Géant Vert
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Par Géant Vert

Du cabillaud et une ratatouille Géant Vert, tout un programme.

Ingrédients (4 personnes)

  • Laurier2 feuilles de laurier
  • Laurier1 botte de laurier
  • Ail1 tête d'ail
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Navet1 navet boule
  • Dos de cabillaud4 dos de cabillaud
  • Céleri rave1 céleri boule
  • Céleri branche1 céleri branche
  • 2 boîtes de maïs Bio Géant Vert TM

Préparation

  1. 1

    Couper céleris, navet et carotte en petits dés.
    Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les légumes à feu moyen avec une tête d'ail pressée et les feuilles de laurier en surveillant que cela n'accroche pas.

  2. 2

    Lorsque les légumes sont croquants, ajouter les deux boites de maïs bio et laisser à couvert.
    Faire cuire les dos de cabillaud dans un panier vapeur recouvert de thym.
    Servir arrosé d'un filet d'huile d'olive.

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