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Duo cabillaud et saumon facon gratin
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Un bon gratin aux saveurs de la mer, le tout relevé d'une sauce moutarde.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme de terre5 pommes de terre
  • 3 carrottes
  • Blanc de poireau2 blancs poireaux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vin blanc sec1 petit verre de vin blanc sec
  • Échalote2 échalotes
  • Crème fraîche5 c à s de crème fraîche
  • Moutarde1 c à s de moutarde
  • 2 darnes de cabillaud

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terres, les couper finement. Les faire cuire à l'eau bouillante. Epluchez et tailler les carottes et les poireaux et les faire cuire à la vapeur. Emincez finement les échalotes. Mélangez dans un récipient 5 cs de crème fraîche avec 1 c à s de moutarde.

  2. 2

    Dans un plat mettre, les pommes de terre en rondelles, les poireaux et carottes, les échalotes, le duo de poisson coupé en des, sel poivre et la crème moutarde. Mouiller avec le vin blanc sec. Placer au four 15 minutes a 200 degres.

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