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40min
Très facile
Bon marché
Par Lisa
Une recette pleine de saveurs !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pincée de sel au piment d'Espelette et au poivron rouge histoire de goût
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1 c à c d'herbes de Provences
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2 c à c d'épices (thym, baies roses, genièvre, poivre de Jamaïque, poivre Sichuan, poivre noir) à viandes histoire de goût
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6 cl d'huile d'olive
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6 cl de vinaigre balsamique
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4 échines de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Placez les échines de porc dans un plat creux.
- 2
Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, les épices et versez le tout sur la viande.
Filmez le plat et placez au frais au moins 2h. - 3
Débarrassez la viande sur une assiette et gardez la marinade.
- 4
Faites griller les échines au barbecue ou à la plancha en les arrosant de marinade jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- 5
Servez aussitôt accompagnées de pommes de terre, pâtes ou comme moi d'une salade de haricots tarbais.
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