Emincé de poulet aux légumes et au Chavroux

Faites fondre dans un filet d'huile d'olive les oignons et le poulet découper en petits cubes. Ajoutez deux cuillères à soupe de Chavroux.

Dans une casserole d'eau, faites cuire les petits pois et dans une autre faites cuire les pommes de terre découpées en dès . Réduisez les petits pois en purée et ajouter la crème fraîche et réduisez en purée les pommes de terre et ajoutez 1 cuillère à soupe de Chavroux. Assaisonnez les purées.

Dans une poêle faites revenir le poulet et l'oignon découpés en dés. Disposez une cuillère à soupe de chavroux, poivrez et salez. 

 A l'aide d'un emporte rectangle superposez les différentes couches, commencez par disposez la purée de petits pois ensuite la préparation au poulet et finissez par la purée de pomme de terre. Enfin, mettre quelques dès de poulet et ajouter quelques petits pois pour la décoration.