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Endives et émincés de poulet à la moutarde

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Une recette simple et rapide qui réconsilie les petits comme les grands avec les endives.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Noix de muscade
  • 100 g de champignons de Paris
  • Sel & poivre
  • Gruyere rapé
  • 1cuillere à soupe de moutade
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 petit pot de crème 20cl
  • 4 endives
  1. Étape 1 :

    Laver et trancher le trognon des endives, les couper les couper en 2. Les faire cuire à la poele 10min sur feu doux
    Préparer les champignons, les émincer. Couper les blancs de poulet en dés et les faire sauter dans une poêle avec une noix de beurre. Ajouter les champignons.
    Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde, la noix muscade, saler et poivrer.
    Dans un plat à gratin, ranger les endives, les champignons et le poulet. Recouvrir de la préparation. Saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four à thermostat 6 (180°C) pour environ 10 minutes.

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Conseils

les endives peuvent etres cuites à la vapeur(5min)

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