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55min
Facile
Budget moyen
Je dispose mes escargots dans des mini cocottes, ajoute une belle couche de beurre d'escargot et couvre avec un rond de pâte feuilletée !
Ingrédients (6 personnes)
-
12g d'échalote
-
12g d'ail
-
30g de persil haché
-
300g de beurre demi-sel
- 6 douzaines d'escargots de Bourgogne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Je dispose mes escargots dans mes petites cocottes.
- 2
Ensuite, je fais mon beurre d'escargot en malaxant mon beurre avec le persil, l'ail et l'échalote.
- 3
Je dispose d'une belle couche de ce beurre sur mes escargots et je recouvre par un disque de pâte feuilletée préalablement découpé au diamètre de la cocotte.
- 4
Enfourner à four chaud environ 25 minutes. C'est prêt lorsque la pâte feuilleté est dorée !
Conseils
Je réalise cette recette avec une pâte feuilleté du commerce, ce qui permet de gagner du temps. Le beurre doit être sorti à l'avance afin d'être ramolli.
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