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Extra moelleux pour grand et petit

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Photo par : chapi0

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Travailler le sucre et le beurre dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient crémeux enfourner.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de mousseline de mangue
  • 1 pincée de sel
  • 2 blancs d'œufs
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 120g de sucre en poudre
  • 200g de chocolat noir
  1. Étape 1 :

    Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Travailler le sucre et le beurre dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter les œufs un par un et fouetter énergiquement. 

  2. Étape 2 :

    Ajouter la farine tamisée peu à peu et la levure, bien mélanger, 4°Incorporer la mousseline de mangue. Ajouter le chocolat fondu peu à peu en mélangeant soigneusement.

  3. Étape 3 :

    Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement avec une spatule à la préparation.

  4. Étape 4 :

    Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, laisser tiédir avant de démouler.

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Conseils

Vous y mettre 50g de poudre d'amande !

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