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Fagot de haricots verts
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Par Nilsou02

Fagots de haricots enroulés dans du lard...

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Matière grasseun peu de matière grasse
  • Ailail
  • Lard fumé4 fines tranches de lard fumé
  • 1 cube de bouillon de poulet dégraissés
  • 250 g de haricots verts extrafin frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez à ébullition 1 l d'eau dans une grande casserole. Mettez le bouillon de poulet, salez et poivrez.

  2. 2

    En attendant que l'eau chauffe, nettoyez et équettez-les. Lorsque l'eau bouillonne ajoutez les haricots verts. Laissez cuire environ 10 min (ils doivent être cuits, mais restent croquants ! ).

  3. 3

    Egouttez les haricots, laissez refroidir légèrement. Enroulez le lard autour d'une petite poignée de haricots de façon à confectionner de petits fagots. Les faire revenir à feu doux à la poêle avec la matière grasse.

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