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Farfalle aux champignons des bois et Gusto Intenso
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Farfalle aux champignons des bois et Gusto Intenso - Photo par Giovanni FerrariFarfalle aux champignons des bois et Gusto Intenso - Photo par Giovanni Ferrari @ Giovanni Ferrari
G
Par Giovanni Ferrari

Une recette proposée par Giovanni Ferrari.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre demi-sel 30 g de beurre demi-sel
  • Ciboulette 1 botte de ciboulette
  • Échalote 1 échalote
  • Champignon Champignon
  • Fromage râpé 300 g de fromage râpé
  • Farfalle 350 g de farfalle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réalisation
    Nettoyer soigneusement les champignons ou les décongeler la veille s'ils sont surgelés. Emincer l'échalote. Faire revenir les champignons à feu vif avec l'échalote dans 10 g de beurre. Assaisonner et réserver à couvert.

  2. 2

    Cuire les farfalle al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Egoutter les farfalle puis les verser dans la poêle contenant les champignons en ajoutant le beurre restant et les 3/4 du Gusto Intenso.

  3. 3

    Mélanger délicatement jusqu'à ce que le jus des champignons et le Gusto Intenso enrobent les farfalle. Servir dans des assiettes creuses et finaliser la préparation en parsemant le Gusto Intenso restant.

Conseils

AstucePour une version plus gourmande, accompagner d"aiguillettes de poulet revenues dans un peu de beurre. 

Commentaires

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