Fausse tarte fine au camembert et à la poire

Dans la pâte feuilletée, détaillez 6 rectangles de 10*5 cm.

Déposez-les sur une plaque de cuisson puis piquez-les avec la pointe d’un couteau.

Recouvrez-les d’une feuille de papier cuisson.

Recouvrez avec une plaque, afin que la pâte ne lève pas ou très peu. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C et faites cuire pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les rectangles soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Coupez la courgette en dés puis faites-les cuire à la vapeur.

Écrasez en purée, salez et poivrez.

Coupez les poires en deux, retirez le cœur et la partie centrale puis détaillez de très fines tranches dans chaque demi-poire.

Coupez le camembert en fines tranches. Détaillez les pousses d'épinard en lanières.

Sur chaque rectangle de pâte, étalez une cuillère à café de la purée de courgettes.

Disposez 6 tranches de poires.

Ajoutez au centre un peu de lanières de pousses d’épinard.

Ajoutez 5 tranches de camembert.

Ajoutez des noix concassées entre dans vos mains. Procédez de la même manière avec les 5 autres bandes de pâte.

Servez avec une salade.