Feuille de brick aux épinards et poulet.

Blanchir les épinards.

Faire rôtir le poulet que vous aurez assaisonné préalablement avec le sel fumé, l'ail déshydraté et le paprika.

Pendant ce temps là mélanger les épinards avec la ricotta, le paprika et les graines de sésame.

Emietter le poulet et l'incorporer à la farce.

Saler, poivrer à convenance.

Couper les feuilles de brick en deux les beurrer légèrement ou utiliser le jus de cuisson du poulet épicé.