Pain de courgettes au coulis de tomate parfumé

epucher et hacher finement oignons
echalote ail .laver les courgettes;les couper en minces lamelles sans les eplucher.les faire revenir a la poele avec l'huile 30mn en les faisant sauter de temps en temps

5mn avant la fin de la cuisson ajouter le hachis d'ail,d'oignonet d'echalote saler, poivrer, muscader
battre les oeufs en omelette.saler,poivrer. melangeraox courgettes un peu refroidies.ajouter la chapelure
verser la preparation dans un moule a cake beurre.faire cuire a four chaud 180 degre th 5,au bain marie;1 heure
laisser refroidir avant de demouler.couper en tranches et servir avec un coulis de tomates parfume a la menthe fraiche ou au basilic