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Croûtons maison
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Par Victoria.d

On a toujours besoin de croûtons à l'ail et aux épices pour agrémenter une salade mais aussi un velouté de légumes. 

Ingrédients

2 portions
  • Pain100 g de pain rassis
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail (petites)
  • Mélange d'épicesMélange d'épices
  • Herbes de Provence séchéesHerbes de Provence séchées (thym, romarin,origan,basilic et persil)

Matériel

  • Couteau à pain
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Couper le pain en cubes et les mettre dans un saladier.

    Hacher finement l’ail, l’ajouter aux croûtons, ajouter les épices selon vos goûts et les herbes de Provence. 

    Mettre l’huile d’olive et bien mélanger pour que tous les cubes s’imprègnent de la préparation.

     

  2. 2

    Étaler les cubes sur une plaque tapissée de papier cuisson de sorte qu’ils ne se superposent pas.

    Les laisser une dizaine de minutes dans le four en remuant de temps en temps. 

    Les sortir une fois qu’ils sont bien dorés et les laisser refroidir à l’air libre.

Conseils

Les épices peuvent être modifiées selon les goûts.

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