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Baguette farcie
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3.8 / 5 85 avis
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Par Joly

Une recette idéale pour l'apéritif.

Ingrédients

6 personnes
  • Baguette1 baguette
  • Gruyère rapé200 g de gruyère rapé
  • Fromage à la crème ou cream cheese150 g de fromage à la crème ou cream cheese Saint Moret
  • Beurre100 g de beurre ramolli
  • Oeuf2 oeufs durs et coupés en dés
  • Cornichon10 cornichons
  • Dés de jambon30 g de dés de jambon
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde

Matériel

  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Coupez la baguette dans sa longueur, comme pour un sandwich classique.
    Enlevez la mie.
  2. 2

    Mélangez le beurre, les oeufs durs, le fromage frais, le gruyère râpé, les cornichons, la moutarde et les dés de jambon.

  3. 3
    Remplir la baguette de cette farce et roulez l'ensemble de façon très serrée.
    Placez l'ensemble dans un papier d'aluminium.
  4. 4

    Faites cuire 20 minutes au four à 180°C.

  5. 5

    Laissez refroidir la baguette farcie une quinzaine de minutes puis laissez reposer au réfrigérateur une nuit.
    Une fois reposée, coupez-la en rondelles et servez frais. 

Conseils

Vous pouvez remplacer les lardons par du saumon fumé. 

 

Utilisez de préférence une baguette du jour, fraîche et bien cuite.

Vous pouvez congeler cette baguette farcie pour une utilisation ultérieure. 

Vous pouvez conserver cette baguette 1 journée au réfrigérateur, mais la texture et le goût seront moins satisfaisants que le jour même.

Nutrition

465kcal24% AR*
17.7 gprotéines36% AR*
26 gsucres10% AR*
32.8 gmatières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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