Une recette idéale pour l'apéritif.
Ingrédients
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Matériel
Papier aluminium
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Préparation
- 1Coupez la baguette dans sa longueur, comme pour un sandwich classique.Enlevez la mie.
- 2
Mélangez le beurre, les oeufs durs, le fromage frais, le gruyère râpé, les cornichons, la moutarde et les dés de jambon.
- 3Remplir la baguette de cette farce et roulez l'ensemble de façon très serrée.Placez l'ensemble dans un papier d'aluminium.
- 4
Faites cuire 20 minutes au four à 180°C.
- 5
Laissez refroidir la baguette farcie une quinzaine de minutes puis laissez reposer au réfrigérateur une nuit.
Une fois reposée, coupez-la en rondelles et servez frais.
Conseils
Vous pouvez remplacer les lardons par du saumon fumé.
Utilisez de préférence une baguette du jour, fraîche et bien cuite.
Vous pouvez congeler cette baguette farcie pour une utilisation ultérieure.
Vous pouvez conserver cette baguette 1 journée au réfrigérateur, mais la texture et le goût seront moins satisfaisants que le jour même.
