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Filet de porc Hawaï
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Filet de porc Hawaï - Photo par AmoraFilet de porc Hawaï - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Une recette à base de filet de porc qui se cuisine au four.

Ingrédients

4 personnes
  • 4 tranches de filets de porc
  • Jambon blanc2 tranches de jambon blanc
  • Ananas4 tranches d'ananas
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Crème de coco10 cl de crème de coco
  • Moutarde5 c. à c. de moutarde Savora
  • Fécule2 c. à c. de fécule

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Mettez la crème et la Savora dans une casserole et portez doucement à ébullition en remuant.

  3. 3

    Délayez la fécule dans le sirop d'ananas puis rajoutez le tout à la crème. Laissez cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance nappante.

  4. 4

    Disposez les filets de porc dans un plat à gratin et recouvrez chaque filet d'une demie tranche de jambon et d'une rondelle d'ananas.

  5. 5

    Nappez de la sauce et parsemez de gruyère râpé. Enfournez pendant 25 minutes puis servez accompagné de riz basmati.

Conseils

Pour une recette plus goûteuse, vous pouvez colorer au préalable le filet de porc dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Pensez à saler le filet avant cuisson. Ajoutez une belle cuillère à café de curry en poudre dans votre recette et 2 gousses d'ail haché.

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