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40min
Facile
Budget moyen
Par Jeanne
Le saviez-vous ?
Si le corbeau avait eu du fromage des Grisons dans son bec, il ne l'aurait laisser tomber devant les compliments du renard !
"Le Corbeau et le Renard " raconté par un Suisse.
Ingrédients (6 personnes)
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1c. à soupe de paprika doux
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1c. à soupe de thym
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Sel
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Poivre
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20 gr de beurre
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250 ml de crème liquide
- 200 gr de fromage des Grisons
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250 ml de fond de veau
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2 filets mignons de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découper le fromage en dix petits morceaux.Avec un couteau pointu entailler chaque filet et y glisser le fromage.
- 2Mélanger dans un plat le thym, le paprika, le sel et le poivre. Recouvrir toutes les parties des filets.
- 3Dans une grande sauteuse, chauffer le beurre et faire revenir à feu doux les filets. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le fond de veau et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter la crème et laisser réduire 5 minutes.Découper les filets et les disposer sur un plat.
Conseils
Arroser les pâtes fraîches avec la sauce.
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