Filet mignon aux saveurs normande

Faites revenir les filets dans une cocotte avec de l'huile d'olive et du beurre. Quand ils sont bien dorés sur chaque face, mettez les de côté.

Epluchez oignons et pommes. Epépinez ces pommes et coupez-les en quartiers.

Remettez la viande dans la cocotte ainsi que l'oignon émincé, les pommes et le cidre. Salez, poivrez. Mettez le tout au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes. (vérifiez la cuisson et remuez à mi-temps).