• Connexion
  • Inscription
Filet mignon de porc lardé au fromage au poivre
Imprimer
Filet mignon de porc lardé au fromage au poivre - Photo par laurenmEWFilet mignon de porc lardé au fromage au poivre - Photo par laurenmEW@ LaurenmEW
Enregistrer
L
Par Laulaud

Une viande tendre et un goût de fromage à tartiner miam.

Ingrédients (4 personnes)

  • Champignon1 boite de champignons émincés
  • Huile1 c à s de « fond de veau » délayée dans 20 cl d'eau
  • 1 00g de fromage à tartiner au poivre
  • Lard fumé8 fines tranches de lard fumé
  • Filet mignon de porc1 filet mignon de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th 7.
    Aligner les tranches de lard fumé sur une planche à découper par exemple ou un plat, y déposer le filet mignon.

  2. 2

    Couper la viande tout le long mais pas jusqu'au bout et tartiner de fromage. Rabattre les tranches de lard. Déposer dans un plat allant au four.

  3. 3

    Mettre au four 10 min, retourner laisser encore 10 min. Arroser de fond de veau et laisser cuire 20 min, mettre les champignons autour de la viande et laisser encore 10 min. Si il n'y a plus beaucoup de sauce remettre un peu d'eau en quantité souhaiter.

  4. 4

    Sortir du four et déguster chaud avec une gaufre de pomme de terre par exemple

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée