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55min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
De moelleux filets accompagnés d'épinards fondants
Ingrédients
8 personnes
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56 noix
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Sel ou sel fin
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Poivre
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50 g de feta
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2 c. à s. de crème fraîche
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Epinard
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100 g d'oseille
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600 g de filets de dinde
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire blanchir les épinards et l'oseille dans une casserole;pendant ce temps, disposer les filets de dinde dans un plat à gratin, émietter la feta, casser les noix et concasser grossièrement les cerneaux.
- 2
Bien égoutter les épinards et l'oseille, ajouter la crème, puis les noix et la féta, saler et poivrer.
- 3
Mettre ce mélange en couche épaisse sur la volaille et enfourner 40 minutes à 150°C.
Conseils
Comme toutes les viandes blanches, démarrer la cuisson à four froid, et ne pas mettre une chaleur excessive .
Le " couvercle" d'épinards et cette cuisson lente garantissent une viande très moelleuse, alors...bon appétit!
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